影响山茶籽榨油出油率的因素有哪些?
一般从油茶籽种类和榨油机器方面考虑
①根据采摘时间不同,油茶籽分为:秋分籽、寒露子、霜降籽、立冬籽。
②以油茶品种“霜降籽”来说,在“寒露”前10天采摘,茶籽含油率只占17.9%;而在“霜降”后5天采摘,茶籽含油率可达28.5%。提前采摘,球果未成熟,茶籽含油率低,含水量高;采摘太迟,球果开裂,茶籽散落,难以收集,造成浪费。油茶果要适时采摘。
③根据榨油方式不同,油茶籽榨油机器分为三种,液压压榨、螺旋压榨、超临界萃取。
④液压压榨是通过重压压力把油茶籽榨成饼,出油率相对较低,生产成本低,油茶饼用途广泛,目前大部分榨油坊基本都是使用此方法。
⑤螺旋压榨是机器通过旋转的方式,把油茶籽碾成茶麸片,出油率比液压压榨高,因其机器损耗大,易出故障,使用范围相对较少。
⑥超临界萃取是以流体CO2为媒介从油茶籽粉中萃取出山茶油的方式,出油率高,但其生产成本高昂,目前很少有使用此方法大量生产。
油茶籽处理方式也会影响出油率,如晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏,经过1~2个月后茶籽含油率达到要求时,复晒1~2天,这样出油率高,油质也好。
新买的机器使用一段时间之后,难免会落下灰尘,榨油旺季每天的工作量很大,为了操作时正常运转,清洁问题当然是不可疏忽的。从以下几方面着手:
1.对螺旋榨油机外观清洗:
螺旋榨油机机体外部的的油垢使用洗洁精就可以清洗干净,需经常清洗,不然时间久了就成了积灰,就不易清理了。
2.对螺旋榨油机榨膛内清洗:
榨膛内如果想清洁干净也很简单,可以选用一些低成本的油料作物,让榨油机运作一会就可以了。
3.对螺旋榨油机上的滤油机清洗:
对滤油机的清洗时日常清洗工作中Zui重要的一部分,滤油机长期接触毛油,容易产生油垢,真空式滤油机清理时要注意清理油桶内壁和油桶的外部,过滤布用加水的洗洁精,为取得更好的滤油效果,过滤布需经常更换。
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